• 6 jaja
  • 10 supenih kašika šećera
  • 3 pune supene kašike kakaoa
  • 1 prstohvat soli
  • 6 supenih kašika brašna
  • ½ dcl vruće vode
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade
  • 1 kesica želatina
  • ½ dcl hladne vode
  • ½ l slatke pavlake
  • 3 supene kašike meda
  • 250 gr čokolade
  • 50 gr margarina
  • 6 kašika ulja
  • 10 supenih kašika Belkino mleka

Priprema:

Ulupati belanca sa prstohvatom soli

Žumanca ulupati sa šećerom pa dodati kakao, brašno, vodu, prašak za pecivo i sve ulupati.

Žumancima dodati sneg od belanaca i sjediniti.

Istresti u okrugli pleh veličine 23 cm i peći na 180° stepeni oko 30 minuta.

Ostaviti da se ohladi pa preseći vodoravno na dva dela.

Na paru staviti zajedno slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu da se otope.

Mešati da se sjedine pa skloniti da se ohladi.

Želatin potopiti u vodu i ostaviti 10 minuta.

Ulupati slatku pavlaku sa šećerom i medom.

Zagrejati želatin da se otopi, nikako da provri pa mu dodati 3 kašike slatke pavlake, izmešati, pa tu smesu polako sipati u slatku pavlaku uz miksiranje.

Koru isprskati sa 5 kašika mleka pa naneti pola krema i na njega otopljenu slatku pavlaku i čokoladu .

Ta srednja glazura ne sme biti vruća ni hladna. Da možete da je istresete i razvučete.

Ostaviti u frižider 10 minuta, da se ta glazura stegne pa preko staviti ostatak krema i poklopiti drugom korom koju isprskate sa ostalih 5 kašika mleka.

Sve to slagati u koalupu u kome ste i tortu pekli.

Staviti u zamrzivač sat vremena pa okrenuti na tacnu.

Otopiti čokoladu sa uljem i margarinom i preliti celu tortu.

Prijatno!